开历史先河，做真正的绿色健康食品，打造涪陵人自已的餐饮品牌。改善都市人的了餐饮结构，城乡结合走餐饮食品共同生产的道路，在自己挣得筛满钵懑的时候让农民跟着富起来。搞连锁经营,让涪陵人自己的品牌走向全国、走向世界. 我是一个农村娃，家住丛林乡七里五组，进城打工己有十多年，我在高中未毕业就缀学回到农村，那时我看见家乡贫穷落后的样子就有凭自己能力用农村自有的资源来改变家乡面貌的想法，曾在家乡发动大家一起搞过经济作物种植，可由于经验不足没有取得太大成功，但利用农村特有的资源使自己和乡亲富起来的想法一直在我心底翻转。由于资金缺乏我准备在城市打工等待机遇找到本钱后在回农村实现自己的梦想，可命运一直与我开完笑出来至今一直没有找到的机会和本钱创业使自己的想法一直不能得到实现，偶然坐公交车看到政府在招集创业金点子的广告，回来把自己的创业想法写出来与大家分享，不求得奖但求有资金又觉得我想法可行的有识之士赶快行动起来，在自乙变成大富翁的同时让农民也富裕起来。哪晓待得等我写好后招集期陡限已过，吕只好发右在博客上供大家评论。俗话说“民以食为天”，做餐饮食品是一个永远年轻的行业，因为不管在什么时候人永远离不开一个‘吃’字。只是看怎么吃、吃什么而已，只要跟得上人们饮食的进度，永不落后地走在消费需求的前面你的企业就会永远不夸，越做越兴旺发达。分柝一下解放至今中国人的饮食结构的改变过程：解放前人门为了有一顿饱餐闹起了革命；解放后人门为有三餐可食辛勤劳作；土地下户后有科学生产和良种的产生，人们在也不为食饱一日三餐发愁，而是为怎样吃好而动脑；随着改革开放春风的吹荡，人民的腰包鼓了吃好不在是讨论的话题，怎样吃才营养成了主题；现在大多数人都富裕了光吃营养已不是他们的追求，绿色、营养、建康、原生态的食品已成大势所趋。现在很多餐饮和食品业都打着绿色食品的祺帜招遥撞骗，试想一下他们出售的产品所用的原材料有几样真正没用过农药、化肥、激素药品和受过工业污染？在这种环境下办一家绝对绿色的原生态食品厂和餐饮企业绝对倍受欢迎。在现代科学发展进步日新月异的今天要找到真正没有受过工业污染和化学、农药污染的食品真的是不容易！那真正的绿色建康原生态的营养食品在哪里？我想也只有在群山荒野的原始森林和在还没有被现代工业侵占保持着原始韵态的边远山区里去寻找了!其时在农村的山野间森林里藴藏着大量还未被世人利用的大好资源正等待我们去开发利用.还是在很小的时候就听父母和老人们说他们以前是吃什么样的东西过来的，农村哪些东西既可食用又可治病,只是以前大家吃烦了有了大米饭和鱼肉都把它们忘掉了。现在人们的饮食习惯已经不适合我们的建康要求，也和我们现在提倡的绿色、营养、建康、原生态的食品的食要求不相稳合。在此时把一些纯天然、绿色的既有营养又有保健作用的食品推上大雅之堂肯定倍受青睐。故总结老一辈所诉又加自己的实验把现我区广产的,还未被开发的纯天然绿色营养食品之中的一部份食品及原材料来源仅供大家参考，你们看是不是绿色环保营养建康又有创意。一、木酱子粑。原材料来自大山里一种叫木酱子树的植物,该植物的果实鲜花树皮和树木都散发出清香，其果实是泡咸菜和调制佐料制作香料的上料品。其皮可食用，在每年立冬后非常好剥,去掉树皮的表层晒干后加工成粉用温水调合后用来蒸成木酱子粑或者烤成各类点心清香喷鼻，粑香糯可口，点心香脆酥心十分好吃，实是一份上等的绿色糕点。该植物生在砂泥相间的群山中我区大多数山地可种植，开发该品种可与出产该植物山区农民签定种植收购协议原材料不愁又可增加农民的收入。二、红军粮。红军粮又名红籽因该品种成熟后全是大红色而得名。又因红军闹革命时无粮食以红籽当粮食食用而得名红军粮。该物种广生于我区丘陵山谷地带原材料不愁，每年秋后采收其成熟果实去籽晒干后可作多种食物品和糕点。调制好后色彩鲜艳,非常爽滑可口,味道及佳营养又好。该品种可人工种植但不需要因我区特多野生，它只需秋后叫农民采集晒干收购就行了。三、花粉系列。花粉又名天花粉，是植物栝楼的地下营养根块可入药有清热解渴消痈肿的功效。遍布于我区的丘陵山谷里、可种植原材料不成问题。每年11-3月采其根、可炒炖等多种做菜方法。该菜系均有保建和治疗功效是十足的药膳珍品。野生多也可种植。四、梨酱豆花系列。梨酱是生长在山林里多年生乔木青杠的果实，遍布于我区山林地带。每年可收购晒干后备用，其果实去皮后磨成浆做成豆腐的工序与黄豆作豆腐基本一样，可作该菜系多个品种。五、百合系列。百合土别名岩百花，生长在我区广泛的山谷丘陵地带，可入药有润肺止咳清热安神的功效。可食用，最佳采收时间10－3月，其品作出的百合汤圆早在多年前曾风麻糜一时，还可以炖汤敖粥，不但是绿色天然食品同时还有非常好的食疗保健食品。野生多也可种植。六、何首乌系列。何首乌为多年生蔓草夜交藤的地下根块农村士均有分布，可入药，生首乌有肠通便，消痈除肿的功效；制首乌有补血补肾滋补强壮的功效。全年可采集，可种植长期食用可延年益寿，是非常好的食疗保建食品。烹调方法有拌、炒、炖、炸、煨很多种。该菜系可作多个菜品。野生多也可种植。七．山药系列。山药是生长在我区大部分效野的藤蔓植物薯蓣的地下根块，可食用也可入药，主要功效是补脾胃肾固精，也是难得的保建滋补佳品。烹调方法同样有很多种。长期食用对治疗气虚衰弱慢性腹泻、食欲减退、慢性咳嗽、遗精遗尿、糖尿病有非常好的治疗作用。野生多也可种植。八、红薯系列。红薯是广产于全国各地的杂粮类食品，其保健和食疗作用己被科学认可。但由于其食用方法的单一性和储存困难特点,现在的农村收获后多半把这种好食品用来喂猪，对这种食品的开发及为有限，大都是以打红薯粉来做粉丝卖；还有就是把红薯烘烤成果脯。其实红薯还有多种开发方法，如把红薯收回家洗净切成片晒干后备用。可将干红薯片粉碎后加工成如同面粉样的红薯粉储存。红薯粉的用途可就多了用温水把红薯粉可以用来蒸成红薯粑、烙成红薯饼，炸成红薯条、烤成红薯包等多种食品供市民享用。成本低及易收购。 以上列举的八大系列另类食品加上未列举的数十种原生态食品如麻根、粉葛、蕨菜、天冬、麦冬、黄金、野生菌类等经专业厨师调制上百种真正的绿色兹补保建食品是没有问题的。用这上百道独有的菜品开一家独一无二的绿色保建食疗高级餐馆是肯定能找钱的。 餐厅装饰要求：像这样的真正绿色保健营养滋补又美味的食品可不是谁都来消费得起的，来的都是成功人士，那我们餐厅的装修可不能马虎，绝对要找个环境清雅的地方顶级装修，要让每位上帝来了有回归大自然的体验。当然服务也要星级标准，每位顾客来到都有一杯自制的绿色香茶，享受的是每个员工全程微笑的周到服务让每位上帝感受到什么是尊重，都愿意还来这里消费。 一但泔睑洪试点戍戌成功搞全国吏连锐铳锁经菅赚全国的钱，有于可能时就汪让涪陵人的绿色品牌走出国门走向世界。特色食品厂的建立：现在的速食食品林良满目但真正绿色建康的不多，把以上那些天然材料加工成各类速食食品出售肯定有好市均场。 田 景 学 2008-10-11
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